мясо в тыкве / запеченное мясо в тыкве / рецепт

Здравствуте друзья,

Хотите удивить своих готей? или просто порадовать своих домочадцев?

Предлагаю вашему вниманию блюдо которое не оставит равнодушным никого...

Итак,

каждое приготовление начинается с выбора продуктов,

для этого блюда нам понадобятся:

- маленькие тыковки

- хороший кусок мяса

- репчатый лук

- специи на ваш вкус.

Для начала приготовим тыковки:

Тыкву промываем проточной водой и срезаем верхнюю часть (шапочку) так, как это показанно в ролике (советую ролик всеже посмотреть :) )

Вычещаем внутренности тыквы и откладываем ее в сторону.

Теперь займемся мясом.

Мясо я выбрал 18 номер это мышца на задней ноге говядины (оссобуко) вы можете выбрать на ваш вкус.

Важно выбрать не больние тыковки для того, чтобы блюдо было персональным для каждого.

Мясо нарезаем на маленькие кусочки и обжариваем 1,5-2 минуты на расколенной сковороде, доьавляем мелко нарезанный репчатый лук и дарим еше 2 минуты м добавлением приправ по вкусу. Нам не нужно,чтобы мясо полностью приготовилось, а только немного подрумянилось, откладываем сковородку в сторону.

Возвращаемся к нашим тыковкам,

Наполняем тыковки мясом (можно добавить еще и сухофрукты, но к меня тыковки очень маленькие, поэтому я не добавил) и накрываем "шапочкой".

Заварачиваем тыковки в пергаментную бумагу ,а за тем в фольгу.

Нагреваем печь / духовку / керамический гриль (в моем случаи) до 130-140 градусов и отправляем запекаться на 3 часа (кто-то скажет, что "можно повысить температуру и приготовить быстрее" - можно, но я советую именно так, а вы попробуйте и расскажите как у вас получилось)

Через 3 часа достаём и подаем на стол.

Советую украсить свежей заленью и подать к мясу чесночный соус.

Приятного аппетита!!!