Яичница Глазунья / Лайфхак / Кошерная Яичница

Здравствуйте друзья, думаю, что нет на свете человека, незнающего как приготовить глазунью, и тем не менее хочу поделиться с вами лайфхаком, как сделать ее более красивой, вкусной и интересной.

Заинтриговал?

Тогда идем сомной на кухню и начнем готовить шаг за шагом.

Итак,

готовить мы сегодня будем кошерную яичницу. Вы наверно удивленно спросите "что может быть кошерно или точнее не кошерно в яичнице?" и вы будите правы. Яйца курицы кошерные ЕСЛИ в них нет крови, поэтому каждое яйцо разбиваем в отдельную (желательно стеклянную) посуду и только убедившись, что яйцо хорошее переносим яйцо в общую тару.

Теперь Лайфхак:

Разбивая яйца, я отделяю желток от белка, это не влияет на кошерность, это нужно для того, чтобы взбить белки таким образом делая их воздушными, добавляем приправы по вкусу.

На расколеную сковородку добавляем масло (сливочное или растительное) и когда масло нагреется залить взбитые белки ровным слоем на сковородку. Через 15 секун (когда нижний слой прихватится) аккуратно добавляем желтки.

Накрываем крышкой на 2.5 минуты.

Вот и все, украшаем готовое блюдо зеленью и получаем удовольствие.